


Один из известных производителей соусов и горчицы в Великобритании решил добавить пикантности Дню святого Валентина с помощью варенья. Он выпустил сладко-острый джем в баночке в форме сердца.
В его составе: тростниковый сахар, красный перец, яблочный уксус, лук, красный перец чили, лимонный сок, чесночное пюре и морская соль.
Подразделение сети супермаркетов Lidl в США показало классный пример сенсорного маркетинга — представило парфюм Eau de Croissant. Он вдохновлен круассанами и выпущен в форме этой булочки. Духи созданы в коллаборации с Сарой Маккартни, основательницей британского бренда духов 4160 Tuesdays. Теплый, сливочный аромат только что испеченного круассана — так описывают запах создатели.
Роскачество опубликовало итоги исследования лучших российских игристых вин 2025 года. Было проанализировано 134 образца всех типов вина. Эксперты оценили 48 образцов игристого вина классическим методом 22 торговых марок.
Институт цвета Pantone выбрал главным цветом 2026 года белый оттенок 11-4201, получивший название Cloud Dancer («Облачный танцор»). Об этом представители Pantone сообщили на официальном сайте, пишет Forbes.
По словам представителей института, оттенок Cloud Dancer — воздушный белый, пронизанный ощущением безмятежности. Подобно чистому холсту он символизирует стремление к новому началу, отмечают в Pantone. Цвет, как сообщается, олицетворяет «шепот спокойствия и умиротворения в шумном мире».
Французский кондитер Ян Куврер создал пять эксклюзивных десертов для авиакомпании Air France. Об этом сообщается на сайте авиаперевозчика.
Один из них — десерт из хрустящего печенья и ганаша с воздушным муссом из темного шоколада и легкой ноткой соли, который называется «Наслаждение шоколадом». В авиакомпании добавляют, что эти десерты отражают философию Куврер: улучшить привычные вкусы с помощью изысканных техник. Кроме того, они позволяют пассажирам ощутить настоящий вкус французской выпечки на высоте нескольких километров над Землей.
Китайские ученые разработали уникальный метод производства обычного белого сахара (сахарозы). Делать это они решили не из сахарного тростника или свеклы, а из метанола — вещества, которое можно получить из углекислого газа (CO₂). То есть буквально сахар будут делать из воздуха, пишет «Русская семерка».
Натуральный мед представляет собой не просто любимый многими традиционный русский десерт, но и функциональный пищевой компонент большим количеством полезных веществ. Об этом говорится в исследовании ученых, результаты которого опубликованы в журнале Antioxidants, пишет Подмосковье сегодня. Исследователи установили, что регулярное употребление качественного мёда способствует борьбе с окислительным стрессом, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и снижает интенсивность воспалительных процессов в организме.
В России появились первые функциональные сладости, орган по сертификации «Роскачество — Функциональное питание» сертифицировало компанию «Фитнес фуд» из Тольятти. Об этом сообщили ТАСС в Роскачестве.
Сертификацию прошли 49 видов товаров. В их числе — глазированные батончики, шоколад, печенье, мороженое, панкейки и другое. Сертификация подтвердила, что эти функциональные продукты содержат высокое количество белка и пищевых волокон.
Специализирующийся на продуктах для здорового питания магазин «Вкусвилл», ко Дню знаний представил необычный промопродукт — полностью съедобный школьный дневник. Его страницы сделаны из рисовой бумаги, а оценки можно ставить... вареньем!
Вместо скучных уроков — дисциплины будущего: «Вкусология», «История чистого состава», «Экоматика» и «Снекография». Домашние задания тоже необычные: от выбора любимого продукта до приготовления доклада о еде без сахара.
Шестого сентября в Милане простились с выдающимся кутюрье Джорджио Армани. Ему был 91 год. Бизнес Армани основал в 1975 году вместе с Серджо Галеотти. За время существования компания превратилась из модного дома в империю: сейчас под брендом Armani продаются одежда, косметика, товары для дома, действуют сеть ресторанов и два отеля. Кроме того, существует коллекция шоколада и других вкусностей — Armani/Dolci.